なちゅらるん♪べじれしぴ

心も体も生活も食事も自然体に。アレルギっ子みきぃのために、卵/乳製品/砂糖/お肉を使わないベジレシピを楽しく試行錯誤中♪アレルギっ子もそうでなくても、みんなが楽しめるといいな～！ゆるマクロビ生活です♪

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さくさくっ♪アボミックス☆カレー風味のシリアルサラダ [2008/05/16]

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さくさくっ♪アボミックス☆カレー風味のシリアルサラダ

緑がいっぱいー

初夏にぴったりな食べるサラダです☆

今週の宅配でグリーンリーフとサニーレタスが１玉ずつ入っていました

う～～ん、レタスならわりと加熱料理にも向くので２玉あってもすぐになくなっちゃうんですけど、
グリーンリーフやサニーレタスはあんまり加熱に向かない・・・
お味噌汁に入れてもちょっと苦味がでてしまったりして子供達も敬遠気味・・・

そういうわけで、葉っぱをどんどん食べられちゃうおかずサラダにしました♪
メインはアボカドとミックスベジタブル、そしてミニトマト

これを酸味の利いたほんのりカレー風味の豆乳ソースで和えて、葉っぱ達の上にのせたら、
その上からシリアルをお好みの量かけます♪
頂くときは全体をよく混ぜて

シリアルのおかげで食べ応えもあるし、ほんのりカレー風味で食欲も進む♪
これから紫外線がどんどん強くなってくるから、葉っぱをたくさん食べてビタミンＣをたっぷり
補給しておかなきゃー

そうそう、食べ応えもたっぷりだから、夏に向けてのダイエットにもお勧めですよ～

今日のつくれぽ

毎日レシピブロガーのお友達ブログめぐりをしていると、おいしそうなものにたくさん出会います♪
沢山のおいしそうなレシピの中からあいやこが作ってみてとってもおいしかったレシピをご紹介

うーらちゃんの”新玉ねぎと青梗葉の生姜マヨ炒め”

ほんとに今の時期は新たまねぎがおいしいですよね♪

新たまねぎを薄切りというよりやや厚めにしてしまったので、蒸し煮する時間が５分ちょっとかかって
しまったんですけど、超スピードでできちゃってしかもおいしい～～～

豆乳マヨと生姜の組み合わせが新鮮です♪
ちょうど自家製紅生姜が余ってたので、わたしは生姜のすりおろしの代わりに紅生姜の千切りを
混ぜてみました♪
生姜がさっぱりでほんと、おいしかったです！
うーらちゃん、ごちそうさま

お知らせ

おだんごカフェのみるまゆちゃんのスイーツ本、いよいよ
５/２９（木）に発売です！！

（画像はみるまゆちゃんのところから拝借しました☆）
超かわいい表紙に目がくぎづけです♪♪
すごくみるまゆちゃんらしくて・・・

「ブログで人気のあったレシピから、未発表の新作レシピ、スイーツ作りが楽しく＆楽ちんになる
㊙テクニックも公開」しちゃってるそうです♪

とっても楽しみです～～～～

詳しくはみるまゆちゃんのサイトへ！

【続きを読む】

[ 2008/05/16 13:43 ] サラダ | TB(0) | CM(20)

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プロフィール

あいやこ

Author:あいやこ
１９７×年生まれ、山羊座、Ｏ型
パパ、長男みきぃ、次男まふぃ、
三男なおん、の５人家族

レシピはわたし（あいやこ）、
写真はパパ（てるてる）が撮影♪
ゆるマクロビ生活してます☆

＊＊＊初めていらした方へ＊＊＊

＊アレルギーは人それぞれなので
レシピの食材ではその子の体に
合ったものを取捨選択してください。

＊調味料は使うものによって
それぞれ塩分濃度が異なるので
味の濃さは調節してくださいね。

＊基本的に食材は
オーガニックのものを使用
しています。

＊甘味料は砂糖の代わりに
ラカンカ糖をよく使用しています。
ラカンカの他には
てんさい糖、メープルシロップ、
はちみつでもいいです。

コメントとても嬉しいです♪
お返事はブログをお持ちの方は
そちらへお邪魔してお返事
させてくださいね！
ブログをお持ちでない方へは
こちらでお返事します。
質問＆疑問もこちらで
お返事させていただきます！
お気軽にコメントください♪

当サイトはリンクフリーです☆

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　
みきぃのアレルギーをきっかけに
ロハスに目覚め（＾＾）
なるべく自然な生活を心がけてます

玄米菜食や陰陽調和料理に
凝った時期もありました

現在はお肉は×だけど時々
お魚は食べる
ゆる～い、ぷちベジィです♪

オーガニックのお野菜が好き♪
時々お魚料理もします♪
でも
卵、乳製品、白砂糖、肉は
使っていません

そして
簡単、手抜き、おいしい！！
＆見た目ちょっとおしゃれ
に出来たらいいな～♪

アレルギー用の料理本は
ちょっと手間が
かかってしまったり・・・
玄米菜食だとアレルギっ子には
キツイ部分もあったり・・・

そんなわけで、マクロビを
基本にしながら
いろいろmix＆試行錯誤☆
みんなに喜んでもらえるように
考えたレシピと
ゆるマクロビ生活です♪

なちゅらるん♪べじれしぴ

さくさくっ♪アボミックス☆カレー風味のシリアルサラダ nw(2008,05,16,13)

さくさくっ♪アボミックス☆カレー風味のシリアルサラダ