なちゅらるん♪べじれしぴ
心も体も生活も食事も自然体に。アレルギっ子みきぃのために、卵/乳製品/砂糖/お肉を使わないベジレシピを楽しく試行錯誤中♪アレルギっ子もそうでなくても、みんなが楽しめるといいな〜！ゆるマクロビ生活です♪
月別アーカイブ [ 2008年05月 ]
ホワイトアスパラの酒蒸し☆アボわさびソース添え
先週の宅配に珍しいものが・・・！
わたしの大好きなホワイトアスパラ〜〜〜
グリーンの普通のアスパラも大好きなんですけどねー♪
ホワイトアスパラは大きくて肉厚で、とろりんと柔らかいので、そのまま焼いたり蒸したりするお料理に
向いてますよね！
そんなわけでホワイトアスパラに塩をふって、味の母（みりん）を振りかけて蓋をしたフライパンで
蒸し焼きにしてみました♪
底がちょっと（かなり？笑）こんがりして、カラメル状になってすんごくおいしい〜〜〜〜
ちょうど宅配で「わさび菜」も来たので、アボカドとわさびのソースを作って添えてみました♪
すごく簡単にできちゃうのに、見た目ちょっとおしゃれに見えるかな・・・？！
アボカドとわさびは定番だけど、こんな風にとろりとしたソース（ディップ）にして他のお野菜と合わせる
のもすごくおいしいです♪
わたしはこんな野菜だけのベジプレートが大好きなんです
今日のつくれぽ毎日レシピブロガーのお友達ブログめぐりをしていると、おいしそうなものにたくさん出会います♪
沢山のレシピの中から作ってみてとってもおいしかったレシピをご紹介
今日はうーらちゃんの”椎茸のとろろ詰め＠香ばし胡麻焼き”
この椎茸、こども達に大好評で、すでにもう３回も作ってます〜〜〜♪
でも実はビジュアル的に失敗しちゃって（笑）写真が撮れなくて今回リベンジ！
風邪で食欲のなかったみきぃもこの椎茸を見たら、「ご飯食べる〜！」と言い出しました♪
椎茸をひっくり返すときにとろろがゆるいと胡麻が片寄ってしまうので、わたしはとろろの方にも
片栗粉を大さじ１足しちゃいました
そして胡麻もとろろの中にしっかり埋め込んで焼いたら、きれいに焼けたよ〜〜〜♪
少しお醤油をつけて頂きました
すっごくおいしかったよ〜〜〜！うーらちゃん、ごちそうさまです♪
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プロフィール
Author:あいやこ
１９７×年生まれ、山羊座、Ｏ型
パパ、長男みきぃ、次男まふぃ、
三男なおん、の５人家族
レシピはわたし（あいやこ）、
写真はパパ（てるてる）が撮影♪
ゆるマクロビ生活してます☆
＊＊＊初めていらした方へ＊＊＊
＊アレルギーは人それぞれなので
レシピの食材ではその子の体に
合ったものを取捨選択してください。
＊調味料は使うものによって
それぞれ塩分濃度が異なるので
味の濃さは調節してくださいね。
＊基本的に食材は
オーガニックのものを使用
しています。
＊甘味料は砂糖の代わりに
ラカンカ糖をよく使用しています。
ラカンカの他には
てんさい糖、メープルシロップ、
はちみつでもいいです。
（甘味料については→こちら）
コメントとても嬉しいです♪
お返事はブログをお持ちの方は
そちらへお邪魔してお返事
させてくださいね！
ブログをお持ちでない方へは
こちらでお返事します。
質問＆疑問もこちらで
お返事させていただきます！
お気軽にコメントください♪
当サイトはリンクフリーです☆
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
みきぃのアレルギーをきっかけに
ロハスに目覚め（＾＾）
なるべく自然な生活を心がけてます
玄米菜食や陰陽調和料理に
凝った時期もありました
現在はお肉は×だけど時々
お魚は食べる
ゆる〜い、ぷちベジィです♪
オーガニックのお野菜が好き♪
時々お魚料理もします♪
でも
卵、乳製品、白砂糖、肉は
使っていません
そして
簡単、手抜き、おいしい！！
＆見た目ちょっとおしゃれ
に出来たらいいな〜♪
アレルギー用の料理本は
ちょっと手間が
かかってしまったり・・・
玄米菜食だとアレルギっ子には
キツイ部分もあったり・・・
そんなわけで、マクロビを
基本にしながら
いろいろmix＆試行錯誤☆
みんなに喜んでもらえるように
考えたレシピと
ゆるマクロビ生活です♪
雑誌掲載♪
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